是真的吗 | 酒量不好，练练就行？

饮酒后，每个人的表现都不一样。有的人能够轻松纵横酒桌，千杯不倒；而有的人只要喝上几杯酒，就面红耳赤。这些行为的背后我们常用一个词来形容，便是酒量。为什么每个人的酒量都不一样呢？

 

什么因素决定了酒量 

 

在过去科技还未发达的时候，人们曾认为酒量跟血型、体重甚至是星座息息相关，但事实上并没有直接证据表明酒量和以上这些因素有关。根据现代科学研究发现，一个人的酒量大小，其实是由人体内的基因所决定的。

 

尽管市场上的酒类品种繁多，但是它们都有一个共同的根源——乙醇，即我们俗称的酒精。当我们饮酒后，乙醇通过消化系统进入我们体内。而关乎到人体乙醇代谢的组织，主要是肝脏。在肝脏的作用下，乙醇被代谢为乙醛，而乙醛再被代谢为乙酸，最终乙酸被代谢为二氧化碳与水，排出体外。

 

 

在这一系列完整的过程中，人体内的两种酶起到了关键作用，分别是乙醇脱氢酶（ADH）与乙醛脱氢酶（ALDH）。之所以每个人的酒量不同，就是因为人体中的这两种酶含量的差异所导致的。因为人体中的酶由基因所产生，所以我们说是基因决定了每个人的酒量；更进一步说的话，乙醛脱氢酶的含量决定了我们的酒量。

 

一般而言，每个人体内乙醇脱氢酶（ADH）的含量相差无几，但是乙醛脱氢酶（ALDH）的含量每个人就不一样了。那些酒量小的人，正是由于体内缺少乙醛脱氢酶，使得体内的乙醇不能顺利转化为二氧化碳与水，残留在人体的乙醛导致了恶心、呕吐甚至昏迷的醉酒症状发生。

 

 

喝酒脸红，说明酒量好？

 

其实恰好相反。喝酒脸红，并不是代表人体对乙醇的代谢好，而是体内缺乏乙醛脱氢酶的表现。由于体内的乙醛无法排出体外，会刺激肾上腺素与去甲肾上腺素的分泌，这两个激素会引起面部潮红、结膜充血、心跳加速、脉搏加快等血管扩张的表现。所以，饮酒后的脸红其实是一个讯号，应该及时停止饮酒。

 

另外说一句，喝酒上脸的本质，与人生气的时候面红耳赤，是一样的。

 

 

酒量可以练吗？

 

很可惜，答案是不能。

 

虽然平时多饮酒可以增强体内解酒酶的活性，大脑对酒精带来的各种反应耐受程度增加。看似酒量变大，实则胃、食道、肝脏等诸多器官却在长期超负荷的工作，因为一个人的基因是无法改变的。所以，一个人是否能够喝酒，在出生前就已经决定了，后天锻炼并没什么效果。