严苛酿造古法

支云酒用料极为讲究，全部选用茅台镇本地产的红缨子糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，能够经得起多次蒸煮，这也是酱香型白酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。支云酒业每年秋季都要到茅台镇周边的高粱种植地，反复甄选坚实饱满的优质小颗粒红缨子糯高粱用于酿酒，从源头保证支云酒的产品品质。

 

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