《水浒传》里的人以酒消暑，喝酒真的能够解渴吗？

很多资深酒友都知道，在饮酒的时候搭配一瓶矿泉水，既可以冲淡酒体的刺激，又能够适当解渴。有粉丝会问，酒是液体，为什么喝多了会让我们感到口渴呢？

 

1酱酒搭配矿泉水的原因

喝酒会觉得口渴，其实这是人体的一种保护机制。

 

首先，饮酒过后，人体的肾脏会受到酒体中乙醇的刺激，加速过滤功能，因此在饮酒后许多人的第一感觉就是上厕所的次数增加，无形间降低了人体内的含水量；其次，酒精能够导致人体细胞失水。当酒精进入人体血液后，会随着循环系统到达人体各处细胞。在酒精的刺激下，细胞会处于脱水状态，由于体液降低而触发了人体的保护机制，于是大脑会向人体传输“口渴”的信号。

 

由此可见，只要是饮用了含酒精的饮料后，都必然会出现口渴的现象，就连啤酒也不例外，只不过因为啤酒度数低，所以口渴的现象不明显罢了。因此，饮酒时配合一瓶矿泉水，既能让酱酒酒体变得柔和，也能够及时为身体补充水分。

 

 

2古人饮酒解渴，是瞎编的吗

 

其实并不是，在《水浒传》中，有描写过杨志等人喝白酒解暑气的桥段。只不过他们喝的白酒与我们今天所说的标准意义上的白酒不一样。

 

《水浒传》的故事发生在北宋时期。在古代，人们把用粮食酿造并蒸馏而成的酒，称之为“烧酒”，而如今我们常说的“白酒”，在那个年代指的是用甜曲进行发酵的甜米酒。这种甜米酒酒精度仅为1-2度左右，少量饮用不会造成明显的脱水反应，充其量只是在喝饮料而已。因此，在古代文学作品中出现的以酒解渴的桥段，并非杜撰而来。

 

只不过，我们喝的确实不是同一种“白酒”。

 

 

3我和武松的酒量谁更厉害

 

既然说到了《水浒传》中关于酒的故事，那岂能少了经典 的“武松打虎”片段呢？相传武松在喝了18碗“三碗不过冈”后还能怒打老虎，那么武松的酒量真的有如此之神吗？

 

从中国酿酒史的角度来看，元代之前的酒类，基本都是发酵酒，比如米酒、黄酒以及果酒。到了汉代，以米酒、稻酒、甘蔗酒等农作物发酵而成的酒逐步出现。到了唐朝，开始出现以“压榨法”发酵而成的葡萄酒。这些酒有个共同特点，就是度数普遍较低。

 

李时珍在其所著《本草纲目》中有记载，“烧酒并非古法，自元代始。”因此，在以发酵酒为主流的北宋时期，酒精度数普遍不高。而如今我们所提到的白酒，基本在40度以上，这度数是当时那个年代的酒所无法触及的。

 

那么18碗换算成今天的量大概有多少呢？按照影视剧中常见的道具，饮酒用的碗大多碗口宽且碗底浅，一碗的容量大约为250-350毫升之间，十八碗的话估计得有4-5升的样子。但是考虑到彼时酒精度不高，换算成53度的酱酒大约相当于2-3斤的程度。虽然如今能喝2-3斤的酒友也不在少数，但是在喝酒后还能徒手打老虎的，估计只有他一人了。

 

 

说了那么多，话题有点儿扯远了。所以呢，下次在喝酒前、喝酒时、喝酒后都记得要及时饮水，为身体补充所需要的水分，你会发现自己不但更能喝了，还会发现杯中的美酒更香醇了。