喝好酒，别忘了准备一瓶纯净水哦！

说起酒桌上的“标配”，除了各式珍馐外，还有看似平平无奇，实则“深藏玄机”的纯净水。为什么喝酱酒的时候，一定要搭配一瓶纯净水呢？

 

 

酱酒的特殊风味

 

酱酒有着复杂的构成成分。经现代科学研究分析，酒体中的香味物质丰富，目前可辨别出的香味物质就多达1400多种，要远大于人类口腔能够接受的程度；此外酱酒的酸度是其他香型白酒的3-5倍，经过勾调后度数也稳定在53度，属于高度白酒的行列。因此，初次品尝酱酒的人，难免会觉得不适应，需要一个接纳的过程。

 

 

保持味觉的敏感

 

酒桌上各式菜肴层出不穷，酸、甜、苦、辣、咸五味兼具，在享受美食之余品尝酱酒，会导致两者的味道糅合在一起，影响味觉的敏感度，让我们难以察觉到酱酒醇厚、幽雅、细腻的口感。

 

于饮酒前喝上一小口纯净水，稍微漱口，让味觉保持敏感，才能让我们在饮酒的过程中更好的品味到酱酒丰盈谐调的五味，越喝越顺，全身心体会到喝酒的舒适快感，感知酱酒最本真的味道。

 

 

感觉更舒适

 

初尝酱酒的酒友，多少都会有些冲鼻、微辣的不适感，这其实是高度白酒的共性。优质的大曲坤沙酱酒，往往需要多喝几杯，才能体会到酒体本真的韵味。于此时饮用纯净水，可以缓解高度酒带来的不适感，舒缓口腔与咽喉，让人体慢慢适应酱酒中的多重风味，从而带来优质的饮酒体验。

 

 

减少对人体的伤害

 

之前我们讨论过酱酒的保健作用，酱酒是所有种类白酒中对人体伤害最小的一种。但是即便对人体刺激再小，过量饮酒也会造成醉酒的反应。

 

在喝酱酒的同时饮用纯净水，可以稀释血液中的酒精浓度，同时减轻肝脏分解酒精的压力，加强人体对酒精的接受程度，使人更加舒适，不易喝醉。所以我们常说酒后多喝水，就是这个道理。